NOTICIAS DESDE EL HUERTO - BERRIAK BARATZETIK

5-JUNIO 2013

JORNADA HISTORICA EN EL HUERTO COMUNITARIO¡Por fin hemos tenido unos días de sol! Acompañados por el buen tiempo, hemos preparado la tierra para sembrar la famosa asociación pre-colombina (maiz, judías y cucurbitáceas) el martes por la mañana, junto con algo de girasol, y por la tarde pusimos en los bancales las primeras plantas de tomate, cebolla y puerro. Fue un momento histórico para los usuarios del huerto y para los miembros de la plataforma que llevamos mucho tiempo trabajando en el proyecto. Confiamos en ver los frutos de este trabajo luciendo al sol para la alegría de todos-as.

Tradicionalmente, en América se sembraba –y se siembra– con la técnica denominada “de asociación precolombina”, que consiste en cultivar juntos maíz, judías y calabazas, o calabacines. Por una lado, resulta una asociación de mutualismo favorable para las plantas, ya que las judías utilizarán el maíz como tutor y a cambio segregarán nitrógeno para el maíz. Además no necesitarás cañas y se complementarán perfectamente. Si además intercalamos algunas calabazas para acolchar el suelo y protegerlo del sol de verano, ya podemos disfrutar de una simbiosis perfecta. Y por otro lado, cada planta contiene una combinación de nutrientes que juntos aportan y cubren todas las necesidades de una alimentación equilibrada: el maíz, hidratos de carbono; las judías secas, proteínas; y las calabazas, vitaminas. Además, los tres productos son de larga conservación a temperatura ambiente.

El martes sembramos maiz y girasol conservados en Olleta, las judías las aportó Jesús Beroiz de Pueyo, junto con las cebollas y los puerros, y también sembramos las judías donadas por Alfredo de Tafalla. Gracias a todos ellos por su aportación solidaria. Normalmente se siembra primero el maiz, y cuando ya tiene un palmo se siembran las judías. Como este maiz no es de porte muy alto y las judías que tenemos son de mata baja, hemos sembrado todo a la vez, y las cucurbitáceas (calabaza, calabacín, sandía y melón) las vamos a transplantar, porque ya es un poco trade para sembrar.

Si el tiempo lo permite, esta semana seguimos con la plantación hasta el sábado, día en que invitamos a todo el personal a acercarse a la JORNADA DE HUERTAS ABIERTAS , de 10 a 2, ya sabéis: en la salida sur debajo de la ermita de San Gregorio, enfrente de la Citroen. ¡Traed el almuerzo!